North Island, Küche & Mahlzeiten

Das kulinarische Konzept

Die Lounge- und Dining -Räumlichkeiten liegen nicht weit von der Bibliothek entfernt. Die Lage des Restaurants eröffnet einen unvergesslichen Blick auf den Ozean und die Berge.

Das Restaurant serviert französisch-kreolische, sowie internationale Speisen. Mahlzeiten können auf Wunsch auch in der eigenen, privaten Villa eingenommen werden. Ebenso besteht zur jeder Zeit die Möglichkeit ein Picknick an einem der einsamen Strände zu organisieren.
Die Sunset-Bar liegt an der Westküste der Insel. Von hier aus lassen sich bei einem Drink unvergesslich Sonnenuntergänge beobachten.
Neben ihrer außergewöhnlichen Schönheit ist North Island auch für ihre Fruchtbarkeit und ihren Reichtum an Meeresfrüchten bekannt. Verwunderlich ist es deshalb nicht, dass die Lodge eben diese natürlichen Ressourcen für ihre Speisen verwendet. Feinste Frischwaren werden hier liebevoll in einer großen Auswahl exotischer Gerichte verarbeitet.

North Island kennzeichnet sich durch Vielfalt und verschiedenste kulturelle Einflüsse, die zusammen den Flair der seychellisch-kreolischen Küche ausmachen. Kulinarische Nuancen aus Afrika, Frankreich, Südindien und Südostasien, die organisch angebauten Frischwaren der North Island und die reichen Schätze des Indischen Ozeans vereinen sich zu wahren Gaumenfreuden.

Im Restaurant folgt man keinem festgelegten "Menü", sondern der Koch David Godin erläutert Ihnen bei Ihrer Anreise das Konzept der Küche. Er erkundigt sich nach Ihrer Anreise nach Ihren kulinarischen Präferenzen und kreiert seine Tagesmenüs dann auf Grund Ihrer persönlichen Wünsche.

Das Küchenteam hat einen Gemüse- und Kräutergarten angelegt, damit wirklich nur frischeste Zutaten in unseren kulinarischen Kunstwerken verwendet und Ihnen dann am Ort Ihrer Wahl serviert werden können, ob am Strand, im Restaurant oder in der Sunset-Bar.

So wird Ihr Aufenthalt auf North Island auch ein wahrhaft unvergessliches kulinarisches Erlebnis, das durch die edlen Tröpfchen aus dem wohl gefüllten Weinkeller mit einigen der weltfeinsten Weine und Sekte abgerundet wird.

Informieren Sie uns bitte rechtzeitig über besondere Diätanforderungen.

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